Νοστιμιές της ποντιακής κουζίνας
Παραδοσιακή ελληνική μαγειρική
Παραδοσιακή ελληνική μαγειρική
Περιγραφή
Ύστερα από τη μεγάλη επιτυχία που σημείωσαν οι εκδόσεις μας για τον Ποντιακό Ελληνισμό -εκδόσεις σχετικές με την ιστορία και τη λαογραφία των Ελλήνων του Πόντου-, συνεχίζουμε καλύπτοντας ένα ιδιαίτερο κομμάτι της ποντιακής λαογραφίας. Αυτό της διατροφής και της παραδοσιακής κουζίνας. Το βιβλίο αυτό δεν περιορίζεται σε μία απλή παράθεση συνταγών, αλλά εξετάζει σφαιρικά τις διατροφικές συνήθειες των Ποντίων, ενώ ταυτόχρονα παραθέτει στοιχεία για την καθημερινή ζωή τους. Μας μεταφέρει ήθη και έθιμα από τον τόπο της καταγωγής τους και είναι εμπλουτισμένο με πάρα πολλά γλωσσολογικά στοιχεία. Έτσι ο αναγνώστης μπορεί να αποκτήσει μια πλήρη εικόνα για τον τρόπο ζωής των αγνών αυτών ανθρώπων, που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά, ως τις μέρες μας.
[Απόσπασμα από κείμενο παρουσίασης εκδότη ή έκδοσης]
Λεπτομέρειες
- ISBN
- 978-960-239-474-8
- Χρονολογία Έκδοσης
- Μαρτίου 2021
- Γλώσσα
- Ελληνική, Νέα
- Σελίδες
- 302
- Επιμέλεια κειμένου
- Κιζιρίδου, Θωμαΐς Α.
- Θεματολογία
- Μαγειρική / φαγητό και ποτό / Κείμενα για μαγειρική
